Avenida do Ferrol, Vila do Conde
Nº354
Chef José Assis
Nascido a 10 de Janeiro de 1963, José Assis da Cunha Fernandes absorveu da sua árvore genealógica tudo o que a cozinha tradicional lhe tinha para dar.
Entre Guimarães e Vila do Conde estão os robalos, as sardinhas, os assados e os cozidos.
Tudo começa numa brincadeira, mas é do amor e da alegria de servir que o Chef José Assis nos apresenta o Villa 63.
Encorajado pelas pessoas que mais preza, a família e os amigos, o Ciso (como os amigos lhe chamam) não quer perder tempo em mostrar às pessoas onde está a verdadeira autenticidade dos produtos portugueses, que muitos desconhecem.
Gastrónomo de Portugal
Condecorado como Gastrónomo de Portugal, o Chef José Assis assume uma estreita relação entre os seus ideais e a cozinha portuguesa, por isso, não abdica da melhor matéria prima que a terra e o mar têm para oferecer.
Para além da comida, o que se pode saborear, na sua cozinha, é a sinceridade, o cuidado e a alegria de servir os outros.
Proporcionando momentos inesquecíveis, seja em família ou com os amigos.
Prazeres
1
“É graças aos momentos entre família e amigos que nasce o Villa63”
2
“A degustação, o convivo e a partilha são das melhores coisas que podemos levar da vida”
3
“Faz da nossa a tua casa”